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食品中甲霜灵残留的样品前处理技术及检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张俊 1 ; 黄宣运 1 ; 张璇 1 ; 顾润润 1 ; 席寅峰 1 ; 李思曼 1 ; 伍姿 1 ; 王梦圆 1 ; 尚晓睿 1 ; 黄冬梅 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所,农业农村部水产品质量安全控制重点实验室(上海),农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(上海);上海海洋大学食品学院

关键词： 甲霜灵;样品前处理;检测;基质辅助激光解吸电离-成像质谱

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2023 年 42 卷 009 期

页码： 1251-1259

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 甲霜灵作为一种农田中常用的杀菌剂,主要用于防治豌豆、马铃薯、水稻等农作物的霜霉病、黑胚病、薯晚疫病等.不规范使用甲霜灵会造成农药残留,残留的甲霜灵通过食物链富集效应导致食品安全问题.目前,对于甲霜灵检测的样品前处理技术包括QuEChERS法、分散液-液微萃取法、温度控制分散液-液微萃取法、基质固相分散萃取法、磁固相萃取法等.检测方法包括色谱法、色谱-质谱法、基质辅助激光解吸电离-成像质谱法、胶体金免疫层析法以及酶联免疫吸附法.本文综述了近年来食品中甲霜灵残留的样品前处理技术及检测方法,并对其发展方向进行了展望,旨在为食品中甲霜灵残留的检测和监控提供参考.

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