文献类型： 中文期刊

作者： 李林 ¹ ; 陈群 ¹ ; 纪传来 ² ; 蔡鑫毓 ¹ ; 王金宇 ¹ ; 邱玉朗 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

2.中粮集团有限公司

关键词： 粗饲料;羔羊;生长性能;瘤胃形态发育;屠宰率;肉品质

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年 019 期

页码： 53-58

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉质的影响,试验选择 1.5 月龄左右小尾寒羊 48只,随机分为 4 组.对照组、试验 1 组、试验 2 组及试验 3 组的粗饲料分别为:50%揉丝干秸秆,35%微贮秸秆+15%揉丝干秸秆,35%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆,17.5%微贮秸秆+17.5%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆.结果表明:平均日增重,试验 2 组>试验 3 组>试验 1 组>对照组,试验 2 组与试验 3 组较试验 1 组分别提高 10.78%和 14.18%(P<0.05),试验 2 组与试验 3 组无显著差异(P>0.05),其他各组均为差异显著(P<0.05).平均日采食量,试验 3 组较试验 1 组及对照组分别升高 11.38%和 18.20%(P<0.05).料重比,试验 2 组较对照组降低 13.19%(P<0.05).瘤胃乳头长度,试验 1 组和试验 3 组较对照组分别提高 23.39%和 36.95%(P<0.05).瘤胃乳头宽度及肌层厚度,试验 3 组较对照组提高 48.59%和 12.95%(P<0.05).宰前重与眼肌面积,试验 3 组较对照组提高 9.36%和 11.74%(P<0.05);胴体重与屠宰率,试验 2 组及试验 3 组较对照组分别提高了 14.20%、6.21%和 17.29%、7.23%(P<0.05);胴体脂肪含量值(GR),试验 3 组较对照组及试验 1 组分别降低了 24.91%和 18.22%(P<0.05).肌肉亮度L*,试验 1 组高于对照组9.84%(P<0.05);肌肉红度a*,试验 1 组较对照组及试验 2 组分别提高了 8.99%和 5.75%(P<0.05);剪切力及失水率,试验 1 组较对照组及试验 2 组,分别降低了 19.02%、8.74%和 12.31%、7.23%(P<0.05);熟肉率,试验 1 组较对照组及试验 2 组分别提高了 7.47%和 5.21%(P<0.05).以上结果说明,氨化秸秆与氨化+微贮秸秆在提高羔羊生长性能方面效果较好;氨化+微贮秸秆在改善羔羊瘤胃形态发育及屠宰率方面效果较好;微贮秸秆在改善羔羊肉品质方面效果更好.