文献类型: 中文期刊
作者: 裴若楠 1 ; 翟红蕾 1 ; 戚勃 1 ; 郝淑贤 1 ; 黄卉 1 ; 杨贤庆 1 ;
作者机构: 1.中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词: 石花菜;多糖;分离纯化;1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生;单糖组分
期刊名称: 食品与发酵工业
ISSN: 0253-990X
年卷期: 2020 年 007 期
页码: 57-62
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 以石花菜为原料,对石花菜多糖进行分离纯化,并对纯化后多糖组分的理化性质及单糖组成进行分析.利用复合酶法提取石花菜多糖并采用Sevage法脱蛋白,通过DEAE-52离子交换柱层析及Sephadex G-200凝胶柱层析对粗多糖进行分离纯化,按峰收集主要的多糖组分GAP1,对其总糖、蛋白质、糖醛酸及硫酸基质量分数进行测定,并采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP)对多糖进行衍生化,通过高效液相色谱法测定其单糖组成.结果表明:石花菜粗多糖经柱层析后收集得到主要多糖组分GAP1,其总糖质量分数为92. 56%,糖醛酸质量分数为44. 53%,硫酸基质量分数为6. 92%,不含蛋白质; PMP柱前衍生高效液相色谱法测得GAP1主要由鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和L-岩藻糖6种单糖按照不同比例缩合而成,各单糖物质的量比为1. 00∶1. 00∶4. 45∶27. 31∶2. 27∶1. 88.
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