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黑大麦的营养价值及其开发利用前景

文献类型： 中文期刊

作者： 臧慧 1 ; 陈和 1 ; 陈健 1 ; 沈会权 1 ; 陶红 1 ; 乔海龙 1 ; 栾海业 1 ;

作者机构： 1.江苏沿海地区农业科学研究所

关键词： 黑大麦;营养价值;开发利用

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2012 年 40 卷 03 期

页码： 13-14

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析了黑大麦的营养价值及其开发利用前景。黑大麦同化力强、生物产量积累多、微量元素含量高,比普通大麦具有更优异的营养特性。开发极具营养价值的黑大麦产品将具有美好的市场前景和巨大潜力,将会产生可观的社会和经济效益。

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