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菌糠的营养价值与开发利用

文献类型： 中文期刊

作者： 张变英 1 ; 王芳 1 ; 张红岗 1 ; 上官明军 1 ; 武霞 1 ; 樊爱芳 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 菌糠;营养价值;循环利用;饲料

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2016 年 44 卷 08 期

页码： 1197-1199

摘要： 菌糠是采摘食用菌后的栽培料,根据栽培原料的不同,主要有玉米芯菌糠、棉籽壳菌糠、锯木屑菌糠、甘蔗渣菌糠等,菌糠资源丰富,营养价值高。概述了菌糠的资源状况、不同菌糠的营养成分、菌糠在动物生产中的应用状况,以及菌糠的开发利用前景和加工技术。

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