文献类型： 中文期刊

作者： 韩友文 ¹ ; 滕冰 ² ; 徐子伟 ³ ; 刘敏华 ³ ; 徐莹 ³ ; 邓波 ³ ; 徐海凤 ³ ;

作者机构： 1.东北农业大学动物科技学院

2.东北农业大学生命科学与生物技术中心

3.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 赖氨酸螯合铁;甘氨酸螯合铁;吸收;转运;利用

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2004 年 35 卷 01 期

页码： 15-22

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验用40日龄Wistar纯系雄性大鼠120只,设定两种日粮背景(纯合日粮和常规日粮),利用直接灌胃技术和放射性同位素示踪技术,通过与相应摩尔浓度的氨基酸与氯化亚铁混合物比较,研究了在正常生理条件下,大鼠对氨基酸螯合铁(以赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁为代表)的吸收和转运情况。试验结果表明:①赖氨酸和甘氨酸都能促进缺铁大鼠对铁的吸收、转运和利用。②与相应摩尔浓度的氨基酸和氯化亚铁混合物比较,缺铁大鼠更易于吸收、转运和利用氨基酸螯合铁中的铁,不同组织器官中59Fe的比放射性也支持上述结论。③体内铁营养状况良好的大鼠对氨基酸螯合铁中铁的吸收、转运和利用优于氯化亚铁。④综合分析整个试验得到的结果,可以认为氨基螯合铁是优秀的铁添加剂。⑤放射性同位素示踪结合直接灌胃技术,同时监测血液、红细胞、血清球蛋白和十二指肠中的比放射性的动态变化,能更直接反映被研究铁化合物中的铁被动物吸收、转运和利用情况。