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分光光度法测定马铃薯中抗坏血酸含量

文献类型： 中文期刊

作者： 陈鹰 1 ; 乐俊明 1 ; 陈超 1 ;

作者机构： 1.贵州省马铃薯研究所

关键词： 分光光度法;马铃薯;抗坏血酸

期刊名称： 农技服务

ISSN： 1004-8421

年卷期： 2010 年 27 卷 06 期

页码： 81-82

摘要： 采用分光光度法测定马铃薯中抗坏血酸的含量,结果表明,该法操作简单、试剂易得、灵敏度高、准确性好,平均标准偏差为0.42,平均回收率为99.4%,是一种值得推广的测定方法。

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