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PH对用褐藻胶回收蛋白质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘庆慧 1 ; 吴大鹏 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

期刊名称： 水产科学

ISSN： 1003-1111

年卷期： 1991 年 03 期

页码： 42-43

摘要： 食品工业和水产加工业的洗涤水中含有较多可溶性蛋白,过去都作废水排掉,既污染环境又带来经济上的损失。为此,许多国家致力于从废水中回收蛋白质有效方法的研究。据报道蛋白质的回收方法有:(1)在中性条件下蒸

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