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栽培技术调控对葡萄果实品质影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 和雅妮 1 ; 奚晓军 1 ; 査倩 1 ; 蒋爱丽 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院林木果树研究所上海市设施园艺技术重点实验室

关键词： 葡萄;栽培技术;果实品质

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 112-116

收录情况： CSCD

摘要： 栽培技术和栽培环境对葡萄品质具有关键调控作用,影响果实中糖、可滴定酸、花色苷、醇类和酚类等物质的含量。本文综述了栽培架势、负载量、施肥、激素应用以及环境调控对葡萄果实品质的影响,分析其中的作用机理,探讨目前研究的不足,并提出了今后的研究方向,为优质葡萄生产提供理论参考。

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