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长白山野猪不同杂交组合生长性能和胴体品质的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张树敏 1 ; 李娜 2 ; 金鑫 2 ; 刘海燕 2 ; 张嘉保 1 ;

作者机构： 1.吉林大学农学部

2.吉林省农业科学院畜牧分院

关键词： 杂交组合;生长性能;胴体品质;长白山野猪

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2007 年 43 卷 11 期

页码： 57-59

收录情况： 北大核心

摘要： 选择体重30 kg左右的野×野×松(10头),野×松(18头),野×松×松(10头)长白山野杂猪进行饲养试验,饲养试验结束后每组各选5头进行屠宰试验,并采样进行肉质分析。结果表明:野×松×松的日增重最高,极显著(P<0.01)高于另外2组,野×松次之,极显著(P<0.01)高于野×野×松,野×野×松最低,仅为450.02 g;瘦肉率野×野×松最高,极显著(P<0.01)高于另外2组,其他2组之间差异不显著(P>0.05);pH24野×松最高,显著高于野×野×松(P<0.05),其他2组之间差异不显著(P>0.05)。说明长白山野猪不同杂交组合,随着野猪血液比例的降低,生长性能及屠宰性能得到提高,3个杂交组合在肉质性状均处于优良之列。

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