文献类型： 中文期刊
作者： 马敬军 1 ; 周德庆 1 ; 柳淑芳 1 ; 马洪明 2 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所
2.中国海洋大学食品科学与工程系
关键词： 高效液相色谱法;二硝基苯肼;甲醛;水产品
期刊名称： 海洋水产研究
ISSN： 1000-7075
年卷期： 2005 年 26 卷 01 期
页码： 30-33
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 通过水蒸汽蒸馏法分离提取水产品中的甲醛,采用二硝基苯肼衍生 高效液相法测定甲醛含量,确定了有关测定的方法参数。该方法样品蒸馏液检出限为7 20μg/L,样品中的检出限为0 20mg/kg,回收率为90 00%~104 48%。方法灵敏度高,专一性强,重复性好,可为水产品甲醛含量监测提供灵敏、准确的分析方法。
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