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高级炒青绿茶机制技术的初步探讨

文献类型: 中文期刊

作者: 吴汉谟 1 ;

作者机构: 1.湖北省农科院果茶研究所

期刊名称: 湖北农业科学

ISSN: 0439-8114

年卷期: 1979 年 08 期

页码: 27-28+14

摘要: 我所在研究机制炒青绿茶上经过不断努力,认真抓好各项技术环节和有关措施,使其质量达到了色泽翠绿或绿润,香气高爽,滋味浓厚,条索紧细匀整,茶汤嫩绿明亮,取得了较好成绩,在去年和今年全省国营茶场炒青绿茶采制技术座谈会上都受到了好评。现将其主要机制技术及有关措施要求介绍如下。

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