文献类型： 中文期刊

作者： 赵仲麟 ¹ ; 李瑞歌 ² ; 秦志扬 ² ; 王成 ² ; 王永 ² ; 袁超 ² ; 兰青阔 ³ ;

作者机构： 1.河南农业大学理学院;天津市农业质量标准与检测技术研究所

2.;河南农业大学理学院;天津市农业质量标准与检测技术研究所

3.;河南农业大学理学院;天津市农业质量标准与检测技术研究所;

关键词： 食品;绿豆成分;凝胶电泳;PCR;特异性检测

期刊名称： 河南农业大学学报

ISSN： 1000-2340

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 867-870

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对绿豆物种特异性序列,设计了定性PCR引物,建立了绿豆源性成分检测方法,并对0.2、0.4、0.6、0.8、1.0μmol·L~(-1)的引物浓度,52、54、56、58、60、62℃的退火温度等反应条件进行优化,对该方法的灵敏度、特异性和检出限进行了测试。结果表明,在引物浓度0.4μmol·L~(-1)、退火温度58℃条件下的扩增效果最优,绿豆的检出限可达到0.5%。该检测方法具有高度的特异性,操作方便、简单、快捷,可为食品安全的检测提供依据。