文献类型： 中文期刊
作者： 石岗 1 ; 颜方贵 2 ; 宋维平 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所
2.中国农业大学生物学院
关键词： 菌株;2,5二酮基D葡萄糖酸;转化率;耐糖性
期刊名称： 华北农学报
ISSN： 1000-7091
年卷期： 2002 年 02 期
页码： 132-136
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 从腐烂苹果、青椒等材料分离得到一株葡萄糖酸杆菌 (Gluconobactersp .)A6 可将葡萄糖转化为 2 ,5 二酮基 D 葡萄糖酸。该菌的发酵条件研究表明 ,在含质量浓度 2 5 %葡萄糖的玉米浆碳酸钙培养基中 ,2 8℃发酵 7d可生成 2 ,5 二酮基 D 葡萄糖酸钙 172 0mg/mL ,转化率为摩尔比 5 2 0 5。在耐糖性方面高于国内同类报道
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