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槟榔嫩果中儿茶素的液相色谱-质谱联用测定

文献类型： 中文期刊

作者： 王明月 1 ; 罗金辉 2 ; 赵振东 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带生物技术研究所

2.中国热带农业科学院分析测试中心

3.海南大学分析测试中心

关键词： 高效液相色谱-质谱法;槟榔嫩果;儿茶素

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 06 期

页码： 196-198

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用甲醇超声提取槟榔嫩果中的儿茶素,先用石油醚除去杂质,再用乙酸乙酯萃取,提取物经抽真空浓缩,高效液相色谱-质谱联用法测定。结果表明:槟榔嫩果中儿茶素类组分为(+)-儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯。

  • 相关文献

[1]近红外光谱法快速测定晒青毛茶三种儿茶素组分含量. 李鑫,沈晓君,王媛媛,刘蕊,闫刚. 2024

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