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北虫草培养基中多糖的闪式提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈丽冰 1 ; 程薇 2 ; 高虹 2 ; 范秀芝 3 ; 史德芳 4 ;

作者机构： 1.长江大学生命科学学院

2.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

3.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

4.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心国家食用菌加工技术研发分中心

关键词： 北虫草[Cordyceps militaris(L.Fr.)Link];多糖;闪式提取;正交试验

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2014 年 53 卷 19 期

页码： 4670-4674

收录情况： 北大核心

摘要： 为实现北虫草[Cordyceps militaris(L.Fr.)Link]培养基的高效利用,采用闪式提取技术从北虫草培养基中提取多糖。通过单因素试验考察了闪式提取的液料比、提取时间、转速对提取效果的影响,利用正交试验法,优化了北虫草培养基中多糖提取的工艺。结果表明,提取时间和转速对多糖提取效果有显著影响,最佳提取工艺为液料比35∶1(m L∶g),提取时间12 min,转速8 000 r/min。在该条件下,闪式提取多糖得率为3.52%,略高于传统热水回流提取的得率,且只需在室温下进行,提取时间大大缩短,说明闪式提取是一种快速有效提取北虫草培养基中多糖的方法。

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