文献类型： 中文期刊
作者： 胡月明 1 ; 谢茵 1 ; 赵洺艺 1 ; 郭锐 1 ; 郭国亮 1 ; 毕小平 1 ;
作者机构： 1.山西医科大学药学院基础综合实验室;山西省农科院作物研究所;山西大丰种业有限公司
期刊名称： 中国药物与临床
ISSN： 1671-2560
年卷期： 2016 年 02 期
页码： 202-204
摘要： 黑糯玉米是玉米新品种,含有钙、镁、铁、锌、锰、铜等多种微量元素及丰富的天然黑色素[1,2]。国内外大量研究表明,从黑糯玉米中提取出的黑色素具有较强的抗氧化、抗过敏、预防高血压和动脉硬化、保护胃黏膜、保护心脏、抗癌、抗突变等药理活性[3-5]。黑糯玉米色素作为天然色素,安全、无毒、且资源丰富并具有一定的营养和药理作用,在医药、食品、化妆品等方面具有巨大的应用潜力[6]。黑糯玉米中提取出的黑
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