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一株高效降解蚕蛹蛋白的菌株筛选与初步鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 赵祥杰 1 ; 杨荣玲 2 ; 孔军 3 ; 邝哲师 1 ; 叶明强 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院农业生物技术研究所

2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

3.广东省农业科学院农业生物技术研究所广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 蚕蛹蛋白;蛋白酶;解淀粉芽孢杆菌

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2013 年 39 卷 01 期

页码： 139-145

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 筛选、鉴定能高效降解缫丝蚕蛹蛋白的菌株,用于提高缫丝蚕蛹生产食品和动物饲料的营养价值。从蚕蛹储藏车间及周围的土壤中收集细菌,经富集培养、干酪素平板初筛和发酵蚕蛹蛋白复筛,获得一株产蛋白酶活性较高的菌株,命名为CY21。该菌株在32℃、pH 7.0条件下培养60 h后所产蛋白酶的比活力可达到272.7 U/mg。通过形态学观察、经典生理生化试验以及16S rDNA序列系统发育分析,初步确定该菌株为芽孢杆菌属(Bacillus)与解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)亲缘关系很近的一个菌株。

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