您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

多频脉冲电子舌鉴别食源性致病菌

文献类型： 中文期刊

作者： 赵广英 1 ; 黄建锋 1 ; 邓少平 1 ; 田师一 1 ;

作者机构： 1.浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室

关键词： 伏安法;多频脉冲电子舌;主成分分析;食源性致病菌

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2009 年 9 卷 05 期

页码： 184-190

收录情况： 北大核心

摘要： 为了解能够显示被检测液体食品综合信息的电子舌,是否也能显示细菌液体培养物的综合信息,探讨一类新型食品致病菌的快速检测新技术。基于伏安法的多频脉冲电子舌,结合主成分分析,对8种食源性致病性菌进行区分研究,得到最佳电极阵列和频率段组合,再对亲缘关系较近的4种肠道致病菌进行区分。结果显示,区分食源性致病菌效果好的电极和频率段分别是:钯电极的100Hz、金电极的1Hz、钛电极的100Hz、银电极的100Hz和钨电极的10Hz;区分肠道致病菌效果好的电极和频率段分别是:钛电极的100Hz、银电极的100Hz和铂电极的1Hz、10Hz。研究结果表明,多频脉冲电子舌伏安法结合主成分分析法区分食源性致病菌是可行的,具有很大的研究价值,有望成为一类具有发展优势的快速检测食源性致病菌的新技术。

  • 相关文献

[1]多频脉冲电子舌对酒类品种区分与辨识. 田师一,邓少平. 2006

[2]基于多频脉冲电子舌的茶饮料区分辨识. 牛海霞. 2008

[3]水产品中4种常见致病菌多重PCR检测方法的建立及评价. 翁思聪,朱军莉,励建荣. 2011

[4]鲜切果蔬抗菌物质与抗菌包装应用研究进展. 刘勇,严志鹏,陈杭君,邵平. 2019

[5]浙江省即食生鲜果蔬病原微生物污染调查分析. 肖兴宁,王珍,蔡铮,肖英平,杨华,汪雯. 2020

[6]肉制品加工过程中食源性致病菌交叉污染及风险评估的研究进展. 江荣花,汪雯,蔡铮,林玉海,董庆利. 2018

[7]陕西省常见食源性致病菌耐药性研究进展. 夏飞,郑雪,吴静,钱鸣蓉,杨华,唐标. 2021

[8]CRISPR在食源性致病菌进化分析、检测分型及毒力耐药调控中的应用进展. 白芷烨,汪雯,吉小凤,肖英平,张世钦,王梓晨,李红梅,董庆利. 2021

[9]江西省吉水县天然林区域类型划分. 陶正明,顾雪萍,钱奇霞,钟全林. 2005

[10]栽培模式对大棚金线莲生长的影响. 陈常理,骆霞虹,程舟,潘晓韵,朱关林,李珊,朱云国,唐楠楠,金关荣. 2016

[11]甬台温高速公路绿化林带内不同距离多树种枝叶重金属含量分析. 李效文,夏海涛,魏红旭,魏馨,王金旺,卢翔,陈秋夏. 2015

[12]玉米光周期敏感性的主成分分析. 朱正梅,卢小良,解新明,赵军华. 2009

[13]智舌快速检测副溶血弧菌簇类独立软模式识别的建立. 黄建锋,赵广英,窦文超. 2011

[14]无柄小叶榕容器苗形态和生理质量评价指标筛选. 郑坚,陈秋夏,李效文,叶延岭,林霞,王金旺. 2010

[15]薏苡种子形态性状多样性评价. 金关荣,奚秀洁,程舟,陈常理,骆霞虹,李珊. 2017

[16]26份黄麻种质资源产量性状的主成分聚类分析及其评价. 张加强,陈常理,骆霞虹,金关荣. 2016

[17]西红花球茎和根的代谢轮廓及其对pH的响应. 饶君凤,吕伟德,胡朝阳,边天煜. 2018

[18]基于低场核磁共振技术的大米品种快速鉴别. 姜潮,韩剑众. 2012

[19]响应面结合主成分分析优化菜籽粕固态发酵工艺. 吴逸飞,姚晓红,孙宏,王新,汤江武. 2012

[20]不同产地荸荠种杨梅挥发性成分的分析与评价. 徐磊,郜海燕,房祥军,陈杭君,吴伟杰,周剑忠,李绍振,陈晶晶. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台