文献类型： 中文期刊
作者： 缪晓丹 1 ; 徐丽红 2 ; 郑敏 3 ;
作者机构： 1.兰溪市优质农产品服务中心
2.浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所
3.龙泉市八都镇王淤村极宇家庭农场
关键词： 大球盖菇;培养基配方;播种期;产量;品质
期刊名称： 浙江农业科学
ISSN： 0528-9017
年卷期： 2021 年 62 卷 008 期
页码： 1548-1551
摘要： 本试验选用稻草、谷壳、废菌棒3种农业废弃物,于2018—2020年设计不同培养基配方,研究培养基对大球盖菇产量和品质的影响,同时开展不同播种期对大球盖菇产量的影响研究.结果表明,浙江龙泉秋季大球盖菇适宜播期为10月下旬至11月上旬,此时产品产量高,经济效益好.2019年10月中下旬播种的大球盖菇以667 m2稻草2500 kg、谷壳1805 kg、废菌棒1203.50 kg(667 m2合计投料5508.50 kg)的配方产量最高,667 m2产量4454 kg,生物转化率为80.86%,社会、经济效益显著,且产品品质(蛋白质和氨基酸总量)最高.由此可得,要提高大球盖菇产量,则要多投料,且需含有一定比例的谷壳;适当的培养基配方(碳氮比为48.37)有助于提高大球盖菇蛋白质和氨基酸的含量,提升产品品质.
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