文献类型： 中文期刊

作者： 刘春红 ¹ ; 王晓慧 ² ; 高磊 ² ; 段翠翠 ² ; 赵玉娟 ² ; 牛春华 ² ; 栾畅 ² ; 李盛钰 ¹ ;

作者机构： 1.长春大学特殊教育学院

2.吉林省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 植物乳杆菌;人参多糖;益生元;免疫调节

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2016 年 37 卷 11 期

页码： 202-207

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以环磷酰胺诱导昆明小鼠建立免疫抑制模型后,分别给其灌胃人参多糖、人参多糖联合植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88。实验结束后,采用酶联免疫吸附实验检测了小鼠血清中的白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、白细胞介素-4(interleukin-4,IL-4)、白细胞介素-10(interleukin-10,IL-10)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G,Ig G),并利用碳廓清法检测了小鼠吞噬细胞吞噬能力,评价了人参多糖(water-soluble ginseng polysaccharides,WGPA)联合植物乳杆菌C88的体内免疫调节作用。结果表明WGPA联合益生菌C88可明显增强免疫抑制小鼠吞噬细胞的吞噬能力和迟发型超敏反应,显著上调血清中IL-2、IL-4、IFN-γ、TNF-α、Ig G水平,下调IL-10水平,并呈现剂量依赖性,且联合用药组的作用明显强于人参多糖WGPA单独用药组。综上所述,植物乳杆菌C88联合人参多糖可以发挥一定的免疫调节作用。