文献类型： 中文期刊
作者： 王琦 1 ; 郑亚凤 1 ; 高慧颖 1 ; 黄贤贵 1 ; 魏云华 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建农林大学食品科学学院
关键词： 樱桃番茄;真空微波;干燥特性;动力学模型
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2017 年 10 期
页码： 1118-1123
收录情况： 北大核心
摘要： 旨在研究经过渗透预处理的樱桃番茄在微波真空干燥过程中的水分变化规律。对渗透预处理樱桃番茄进行微波真空干燥,绘制不同微波功率、真空度、装载量条件下的干燥曲线和降水速率变化曲线,对试验数据进行拟合,建立干燥动力学模型。结果表明,樱桃番茄微波真空干燥过程符合Page方程,该模型可较准确地预测樱桃番茄在微波真空干燥过程中的水分变化规律,为樱桃番茄的微波真空干燥过程的优化和控制提供了理论依据。
- 相关文献
[1]真姬菇热泵干燥特性及数学模型研究. 翁敏劼,陈君琛,汤葆莎,吴俐,赖谱富. 2023
[2]不同干燥方式对杏鲍菇软罐头品质影响及真空干燥模型建立. YANG Yi-Long,杨艺龙,CHEN Jun-Chen. 2014
[3]解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754产纤维素酶和淀粉酶发酵动力学模型的构建. 葛慈斌,蓝江林,刘波,王凯,郑雪芳. 2019
[4]即食香菇微波干燥特性及动力学模型的建立. 陈君琛,翁敏劼,孔智伟,李怡彬,沈恒胜. 2013
[5]卤制香菇热风干燥特性及其数学模型. 李怡彬,孔智伟,陈君琛,沈恒胜,赖谱富. 2012
[6]绿茶微波真空干燥特性及动力学模型. 魏巍,李维新,何志刚,林晓姿. 2010
[7]樱桃番茄新品种富丹的选育. 康建坂,温庆放,薛珠政,李大忠,李永平,朱海生. 2010
[8]'玉女'樱桃番茄无土栽培技术. 吴宝意. 2019
[9]樱桃番茄种质资源遗传多样性的RAPD分析. 温庆放,朱海生,林义章,康建坂,薛珠政. 2006
[10]樱桃番茄‘秋香’组织培养快繁技术研究. 赖呈纯,潘红,孙小彦,黄贤贵,范丽华,谢鸿根. 2016
[11]柠檬香茅水提液对樱桃番茄的保鲜效果研究. 林霜霜,邱珊莲,鞠玉栋,吴维坚,郑开斌. 2016
[12]樱桃番茄新品种圣亚的选育. 康建坂,李永平,朱海生. 2010
[13]樱桃番茄在昌吉不同栽培区的品种对比试验. 樊雯娟,张洁,李涛,马兰,王娜,朱莉,黄雄峰,马巨明,许玲. 2023
[14]应用RAPD技术快速鉴定樱桃番茄杂种纯度. 温庆放,朱海生,林义章,康建坂,薛珠政. 2006
作者其他论文 更多>>
-
福建本地山药高山栽培对比试验
作者：林楠;黄贤贵;周先治
关键词：山药;栽培;试验;形态;产量
-
添加武夷岩茶对米粉丝品质、体外消化特性和抗氧化活性的影响
作者：黄菊青;李伟斌;王琦;官雪芳;林斌
关键词：武夷岩茶;米粉丝;品质;体外消化特性;抗氧化活性
-
以纳豆发酵豆渣为原料的红法夫酵母产虾青素特征分析及免疫功效评价
作者：官雪芳;陈舒莹;王舒宁;王琦;赖恭梯
关键词：红法夫酵母;虾青素;豆渣;纳豆芽孢杆菌;斑马鱼
-
多花黄精种子生理后熟过程的生理变化及基因表达模式分析
作者：苏海兰;牛雨晴;成建华;朱雁鸣;陈宏;郑梅霞;黄贤贵;朱育菁
关键词：多花黄精;生理后熟;转录组测序分析
-
基于豆渣为氮源的红法夫酵母产虾青素的发酵条件优化
作者：官雪芳;陈舒莹;赖恭梯;王琦;赖呈纯;黄菊青;郑琪;林斌
关键词：红法夫酵母;虾青素;豆渣;影响因子;响应面
-
动物双歧杆菌乳亚种YYS-J9的筛选、鉴定及体外功效评价
作者：官雪芳;王琦;徐梅;赵大洲;于添;赖恭梯;黄颖颖
关键词：动物双歧杆菌乳亚种;低聚糖;短链脂肪酸;生物膜;人工胃液;人工胰液;疏水性;白假丝酵母
-
我国山茶科种质资源观赏价值评价研究进展
作者：魏云华;张燕青;潘宏
关键词：山茶科;种质资源;观赏价值;评价指标;评价方法
