文献类型： 中文期刊
作者： 黄道梅 1 ; 班骞 1 ; 陈曦 1 ; 孟繁博 1 ; 汤鹏宇 1 ; 林茂 1 ;
作者机构： 1.贵州省农业科学院现代农业发展研究所
关键词： 预制菜;乡村振兴;酸食产品;标准化加工
期刊名称： 食品安全导刊
ISSN： 1674-0270
年卷期： 2023 年 023 期
页码： 166-170
摘要： 2023年,"预制菜"被首次写入中央一号文件,预制菜行业由预热期开始进入高速发展期.为此,全国各省纷纷出台各种优惠政策力推预制菜产业发展,共创食品行业新篇章.本文解读预制菜行业现状的同时,重点分析贵州省预制菜产业发展现状,解析贵州省区域资源优势和不足,提出针对性的建议与思路,展望未来发展前景,为贵州省预制菜产业的深入持续发展提供参考.
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