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动态超高压微射流技术对纤维素水化性质的影响研究

文献类型: 中文期刊

作者: 王飞 1 ; 韩东辉 1 ; 魏晓奕 1 ; 汪一红 1 ; 李积华 1 ; 李特 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所;华中农业大学食品科学技术学院

关键词: 动态超高压微射流(DHPM);纤维素;水化性质

期刊名称: 广东化工

ISSN: 1007-1865

年卷期: 2014 年 22 期

页码: 49-50+59

摘要: 天然纤维素作为一种绿色有机高分子材料,其粒径尺寸对水化性质有重要的作用机制。本文通过动态超高压微射流技术(DHPM)处理甘蔗渣纤维素,使甘蔗渣纤维素分子链破裂且分子链之间发生重组,考察了不同条件下DHPM技术对其膨胀力、结合水力和持水力的影响机理。随着DHPM处理压力和次数的增加,纤维素的膨胀力、结合水力、持水力均出现下降趋势,这是由于纤维素粒度逐渐变小,纤维素分子间的网状结构遭到破坏,从何导致其膨胀力、结合水力和持水力有所降低。

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