文献类型： 中文期刊
作者： 康立宁 1 ; 田志刚 1 ; 王曙文 1 ; 刘香英 1 ; 南喜平 1 ; 代永刚 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院农产品加工中心
关键词： 大豆产业;危机;发展策略;经济全球化
期刊名称： 食品与机械
ISSN： 1003-5788
年卷期： 2008 年 24 卷 04 期
页码： 161-165
收录情况： 北大核心
摘要： 在系统分析我国大豆产业构成和国际大豆产业新格局的基础上,提出了以大力加强我国传统豆制品工业和现代大豆蛋白工业为核心的大豆产业发展新路径,并对其发展策略进行了分析论述。
- 相关文献
[1]全面提升品种质量 振兴大豆产业发展. 富健,孟凡钢,马巍. 2004
[2]吉林省有机草地畜牧业发展初探. 夏彤. 2004
[3]吉林省有机草地畜牧业发展初探. 夏彤. 2004
[4]吉林省现代农业建设时间预测与发展策略研究. 王军,王洪丽,徐晓红,杨双. 2011
[5]吉林省有机草地畜牧业发展初探. 夏彤,于淑梅,耿慧,庞建国. 2004
[6]21世纪吉林省的果树业. 张茂君. 2003
[7]发展吉林省绿色食品产业的几点看法. 全成哲,李淑芳,金京花. 2004
作者其他论文 更多>>
-
干燥方式对全脂/脱脂油莎豆脆片品质的影响
作者：孙洪蕊;杜金鸽;范杰英;孟悦;张佳霖;康立宁;刘香英
关键词：油莎豆脆片;干燥;抗氧化性;游离氨基酸;挥发性风味
-
传统酿造酱及酱油中微生物酶系研究进展
作者：史海慧;刘香英;孙洪蕊;范杰英;孟悦;张佳霖;康立宁
关键词：豆酱;酱油;微生物;功能酶系
-
低聚异麦芽糖糖化转苷工艺的优化及成分分析
作者：杨志强;孙洪蕊;刘香英;张佳霖;曾宪鹏;康立宁;南喜平;孟悦
关键词：玉米面;糖化转苷;真菌α-淀粉酶;α-葡萄糖转苷酶;低聚异麦芽糖
-
大豆膳食纤维对小麦粉面条品质特性及血糖生成指数的影响
作者：尹显婷;范杰英;孙洪蕊;刘香英;田志刚;张佳霖;康立宁
关键词：大豆膳食纤维;小麦粉面条;品质特性;血糖生成指数
-
玉米粉挤压液化工艺优化
作者：孟悦;刘香英;孙洪蕊;康立宁;曾宪鹏;杨志强
关键词：玉米粉;挤压液化;α-淀粉酶;淀粉糖;扫描电镜
-
产γ-氨基丁酸贝莱斯芽孢杆菌CLYB1的鉴定及基因组改组选育研究
作者：迟燕平;苗新宇;王景会;苏颖;牛红红;孙慕白;李达;华梅;代永刚
关键词：贝莱斯芽孢杆菌CLYB1;γ-氨基丁酸;鉴定;诱变;基因组改组
-
油脂含量对挤压型油莎豆面条品质特性的影响
作者：寇晓涵;孟悦;孙洪蕊;刘香英;杨志强;康立宁;王志兵
关键词：油莎豆;油脂;面条;质构品质;蒸煮品质
