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密集烤房烘烤技术参数的测定与分析

文献类型： 中文期刊

作者： 孟智勇 1 ; 张保占 1 ; 马浩波 1 ; 张东峰 2 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院烟草研究中心

2.许昌县烟草分公司

关键词： 密集烤房;强制通风;相对温度;相对湿度;风速

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2011 年 40 卷 04 期

页码： 156-160

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了强制通风条件下密集烘烤过程中烤房内部温度、湿度和风速。结果表明,强制通风条件下,烤房内部温湿度更加均衡,平面温度在可控范围,烟叶变黄、失水差异不大;层间平均温差≤1.5℃,54℃以前纵面干球温度呈上高下低趋势,纵面湿球温度呈中间高上下低趋势。平面湿球温度比较稳定,变化幅度小于干球温度,利于烟叶内部化学物质的转化。纵面相对湿度分布呈上低下高的趋势,无"冷气团"现象。底棚平面相对湿度较为均匀,定色前期相对湿度较高,在79.4%~97%,该湿度在烟叶变黄的适宜湿度范围之内,为烘烤定色奠定了良好的基础。定色后期,底棚平面相对湿度25.6%~62%,可以促使叶片及时干燥定色,减少棕色化反应的发生。强制通风的风速远大于自然通风,且一般都在9倍以上,最高可达25倍以上,极大促进烤房内部热气流循环和排湿,提高烤房热能利用率和排湿效率。

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[1]双模通风气流下降式烤房烘烤效果研究. 张保占,孟智勇,李富欣,谢德平,江凯,任红伟,孟石亮,郭合营. 2008

[2]烟叶烘烤集中供热及热能循环利用研究. 王省伟,高相彬,孟智勇. 2012

[3]香菇热泵干燥动力学模型的建立. 张国治,聂林林,王安建,魏书信,刘丽娜. 2015

[4]葡萄日灼病阈值温度及主要影响因子分析. 蒯传化,刘三军,吴国良,杨朝选,陈勇朋,王鹏,刘崇怀,于巧丽. 2009

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[9]不同湿度和氨水平对肉仔鸡抗氧化性能及肉品质的影响. 魏凤仙,徐彬,萨仁娜,李绍钰,刘福柱,孙全友. 2012

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