文献类型： 中文期刊

作者： 黄楚蓝 ¹ ; 曾睿 ² ; 陈佩榕 ² ; 赵亚荣 ² ; 王旭 ² ; 姚冬生 ¹ ;

作者机构： 1.暨南大学生命科学技术学院

2.广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所

关键词： 乙酰羟酸合成酶;支链氨基酸;黄曲霉;黄曲霉毒素;Label-free蛋白组学技术

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2025 年 41 卷 010 期

页码： 321-333

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]探究乙酰羟酸合成酶(AHAS)在黄曲霉毒素合成中的作用机制,特别是其通过代谢网络调控黄曲霉毒素合成的分子机理.[方法]采用4D Label-free蛋白质组学技术,系统地比较ΔAflaILVB/G/I菌株与野生型菌株的蛋白质表达谱差异,对获得的差异蛋白进行GO富集、KEGG富集和蛋白互作等分析.[结果]质谱分析结果显示,共鉴定出1 158个差异表达蛋白,其中521个表达上调,637个表达下调,与黄曲霉毒素合成相关的17个差异蛋白中,有14个明确属于黄曲霉毒素合成基因簇上的蛋白且均呈现显著性表达下调,该结果与RNA-Seq和RT-qPCR结果相对一致.将这17个蛋白与支链氨基酸合成相关的9个差异蛋白互作网络分析发现,AHAS对黄曲霉毒素合成的调控机制可能不是通过关键节点蛋白来实现,而是通过影响代谢通路的物质分配来实现的.[结论]ΔAflaILVB/G/I菌株通过干扰缬氨酸和异亮氨酸的生物合成导致琥珀酰辅酶A和琥珀酸生成不足,进而引发一系列代谢重编程.这种代谢重编程不仅抑制黄曲霉的生长,还影响黄曲霉毒素的合成.