文献类型： 中文期刊

作者： 许慧卿 ¹ ; 冯进 ² ; 李春阳 ¹ ; 顾闽峰 ³ ; 吴承东 ³ ; 张明 ³ ; 张道国 ⁴ ;

作者机构： 1.南京农业大学食品科技学院

2.江苏省农业科学院农产品加工研究所

3.盐城市新洋农业试验站

4.盐城果老首乌科技有限公司

关键词： 白首乌;C21甾苷;热回流提取;单因素;响应面法;工艺优化

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2019 年 50 卷 006 期

页码： 1304-1311

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]通过响应面法优化白首乌中C21甾苷的热回流提取工艺条件,为促进白首乌C21甾苷在食品工业中的开发利用提供参考依据.[方法]以2年生滨乌一号为原料,通过单因素试验考察乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间等4个因素对白首乌C21甾苷提取量的影响;利用响应面试验设计,采用4因素3水平分析法对白首乌C21甾苷热回流提取工艺进行优化.[结果]建立了白首乌C21甾苷提取量(Y)与乙醇体积分数(A)、料液比(B)、提取温度(C)和提取时间(D)间的二次多元回归方程:Y=22.76+0.81A+0.85B+1.10C+1.44D+0.32AB–0.18AC+0.11AD+0.94BC+0.66BD+0.57CD–1.14A2–2.00B2–1.98C2–1.59D2.各因素对白首乌C21甾苷提取量影响效果的排序为提取时间>提取温度>料液比>乙醇体积分数,4个因素及料液比与提取温度、料液比与提取时间、提取温度与提取时间的交互作用对白首乌C21甾苷提取量的影响显著(P<0.05)或极显著(P<0.01).热回流提取白首乌C21甾苷的最佳工艺条件为:乙醇体积分数90%、料液比1:17(g/mL)、提取温度80℃、提取时间2.5 h,在此条件下,白首乌C21甾苷提取量为23.56±0.432 mg/g,与预测值(23.79 mg/g)接近.[结论]响应面优化的热回流提取工艺可有效提取白首乌C21甾苷,建立的回归模型可用于实际生产预测.