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魔芋辐照接枝丙烯酸及其产物吸水性能的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 耿胜荣 1 ; 林若泰 1 ; 熊光权 1 ; 李新 1 ; 张金木 1 ; 陈玉霞 1 ; 夏和舟 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

关键词： 魔芋;丙烯酸;辐照;吸水倍数

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2008 年 22 卷 05 期

页码： 106-109

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了魔芋-丙烯酸辐照接枝共聚条件及产物的吸水性能,结果表明接枝最佳配方为:魔芋粉∶丙烯酸∶NaOH(9.5mol/L)∶水=3g∶21ml∶17.8ml∶131ml。丙烯酸与魔芋粉配比为7∶1(体积质量比);丙烯酸中和度55%;辐照后胶体最佳烘干温度30℃,该温度下40~80目颗粒吸水倍数较大,常温120min时达最大吸水866.5倍。温度对产物吸水和胶体保水有一定影响,以60℃以下为宜。pH对产物吸水倍数影响明显,但不及离子浓度对产物吸水倍数的影响大。

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