文献类型： 中文期刊

作者： 於叶兵 ¹ ; 江世贵 ² ; 林黑着 ³ ; 王煜恒 ⁴ ; 王爱民 ⁵ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

2.中国水产科学研究院水产种质资源与养殖技术重点开放实验室

3.盐城工学院海洋技术系

4.盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室

5.南京农业大学动物科技学院

关键词： 异育银鲫;脂肪源;形体;血液生化指标

期刊名称： 湖南农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-1032

年卷期： 2012 年 38 卷 02 期

页码： 192-197

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在基础料中分别添加4%的鱼油、豆油、猪油、花生油和混合油(鱼油、豆油、猪油质量比为3∶4∶3),制成5种等氮试验饲料,饲喂初始体质量为(6.04±0.05)g的异育银鲫60 d,以考察5种脂肪源对异育银鲫形体指标和血清生化指标的影响。结果表明:猪油组的肝体指数与脏体指数均最高,猪油组肝体指数显著高于鱼油组,猪油组脏体指数显著高于混合油组(P<0.05);各试验组鱼体肥满度差异不显著(P>0.05);各试验组总蛋白(TP)含量和白蛋白(ALB)含量的变化趋势相似,均为鱼油组显著高于猪油组(P<0.05),其余各组之间差异不显著(P>0.05);各试验组谷草转氨酶(AST)活性和谷丙转氨酶(ALT)活性的变化趋势相似,均为猪油组显著高于鱼油组(P<0.05),其余各试验组之间差异不显著(P>0.05);鱼油组甘油三酯(TG)含量最低,豆油组其次,均显著低于混合油组(P<0.05);鱼油组高密度脂蛋白(HDL-C)含量最高,花生油组其次,均显著高于猪油组(P<0.05);各试验组球蛋白(GLB)、胆固醇(CHO)、葡萄糖(BGLU)、低密度脂蛋白(LDL-C)、皮质醇、胰高血糖素(Glu)和胰岛素(Ins)的含量和碱性磷酸酶(AKP)活性差异不显著(P>0.05)。在本试验5种脂肪源中,鱼油对异育银鲫形体与血液生化指标的作用效果最好,豆油、花生油和混合油其次,猪油最差。