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速溶番木瓜固体饮料的加工工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 张雁 1 ; 魏振承 2 ; 张惠娜 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院生物技术研究所

2.广东省农业科学院生物技术研究所,广东省功能食品研究重点实验室!广州市510640

关键词： 番木瓜;固体饮料

期刊名称： 江苏食品与发酵

ISSN：

年卷期： 2001 年 01 期

页码： 1-2

摘要： 以番木瓜全肉、蔗糖和麦芽糊精为主要原辅料，加工制作成速溶固体饮料。

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