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国内外反刍动物蛋白质营养价值评定体系的综述

文献类型： 中文期刊

作者： 王玉婷 1 ; 祁宏伟 2 ; 郎朝丽 2 ; 吕阳 2 ; 冯培功 3 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院畜牧科学分院;吉林农业大学

2.;吉林省农业科学院畜牧科学分院;吉林农业大学

3.;吉林省农业科学院畜牧科学分院;吉林农业大学;

关键词： 反刍动物;蛋白质;营养价值;评定体系;蛋白质分类

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 69-70

收录情况： 北大核心

摘要： 国内外长期沿用的蛋白质营养价值评定体系,如可消化蛋白、粗蛋白和蛋白质生物学价值体系,虽然在动物生产中具有科学性,但也存在一些不足。自20世纪70年代以来,各国分别提出了新的蛋白质营养价值评定体系并不断进行完善。文章对国内外反刍动物常用的蛋白质营养价值评定体系进行综述。

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