文献类型： 中文期刊
作者： 蔡长河 1 ; 钟明 1 ; 肖维强 1 ; 黄炳雄 1 ; 邱俊荣 1 ; 方江平 2 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所
2.西藏农牧学院高原生态研究所
关键词： 西藏野桃;果实;加工
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2002 年 23 卷 11 期
页码： 73-76
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 调查了西藏野桃资源的分布状况,分析了野挑果实加工特性;根据野桃果实特性及当地居民消费习惯,制订了西藏野桃综合加工利用方案,研制出有地方特色的“西藏野生桃果汁”、“西藏野生桃果脯”及“西藏野生桃六合果茶”等产品。
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