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绿原酸类物质在畜禽生产中的应用及研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 陈芳 1 ; 杜恩存 1 ; 樊启文 1 ; 魏金涛 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 绿原酸类物质(Chlorogenic acids,CGAs);代谢;生物活性;应用

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2020 年 59 卷 021 期

页码： 10-13,16

收录情况： 北大核心

摘要： 绿原酸类物质(Chlorogenic acids,CGAs)是一类由咖啡酸与奎尼酸等缩合成的酯类化合物,具有抗氧化、抗菌消炎、抗病毒、调节糖脂代谢等生物活性.介绍了绿原酸类物质的化学结构、分类及主要植物来源,对其生物活性及其在畜禽生产中的应用研究进展进行了综述,以期为绿原酸的进一步开发利用提供参考.

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