文献类型： 中文期刊

作者： 李宁 ¹ ; 穆淑琴 ¹ ; 闫峻 ¹ ; 郑梓 ¹ ; 马墉 ¹ ; 崔茂盛 ¹ ; 刘仲昊 ¹ ; 赵宏志 ¹ ; 李千军 ¹ ;

作者机构： 1.天津市畜牧兽医研究所//天津市畜禽健康养殖技术工程中心

关键词： 低蛋白质日粮;育肥猪;微量元素;生长性能;氮排放;胴体性能;肉品质性状

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2019 年 09 期

页码： 39-43+48

摘要： 试验选取平均初始体重(85.00±2.00)kg的杜×长×大育肥猪120头,随机分为3个组,每组5个重复,每个重复8头猪,预饲期5 d,试验期31 d。试验1组为基础日粮组(粗蛋白质质量分数为13.96%)、试验2组为低蛋白质-氨基酸平衡日粮组(粗蛋白质质量分数为9.87%)、试验3组为低蛋白质-氨基酸平衡、无微量元素添加日粮组(粗蛋白质质量分数为9.87%+不添加微量元素的预混料)。结果显示,与基础日粮组相比,试验2组和试验3组的平均日采食量、平均日增重有下降趋势(P>0.05),耗料增重比升高(P>0.05);试验2组和试验3组的摄入氮含量分别低于试验1组31.96%和30.84%(P<0.05);各组粪氮百分含量无显著变化(P>0.05);试验2组和试验3组的尿氮浓度分别低于试验1组23.93%和15.64%(P<0.05);与试验1组相比,试验2组和试验3组的胴体重和背膘厚度有升高趋势(P>0.05)、眼肌面积及屠宰率均无显著变化;所有组的肉品质性状均无显著差异。研究表明,基础日粮粗蛋白质水平降低4个百分点,微量元素降低14%～60%后,育肥猪的生长性能、胴体性能及肉品质性状均无显著变化,但是均能够显著降低氮摄入量和氮排放量。