文献类型： 中文期刊
作者： 申东 1 ; 孙玉玲 2 ; 郑世英 3 ;
作者机构： 1.贵州省茶叶研究所
2.贵州省茶叶研究所贵州省湄潭县兴隆镇农业技术推广站
3.贵州省湄潭县兴隆农业技术推广站贵州省茶叶研究所
关键词： 湄江翠片;制作工艺;脱毫;试验
期刊名称： 贵州茶叶
ISSN：
年卷期： 2009 年 04 期
页码： 21-23
摘要： 湄江翠片自史创以来,经过了60多年的变迁,其加工工艺在不断的改进和完善。近年来,随着名优茶机械化的发展,湄江翠片的加工工艺也发生了较大幅度的变化。在过去传统工艺时期,用于制造翠片茶的原料是以少毫的湄潭苔茶为主,故脱毫工序简单易行,成品茶光洁度较好而统一。现在,随着茶叶产业
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