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水酶法提取生物油脂的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 荣辉 1 ; 吴兵兵 1 ; 杨贤庆 1 ; 李来好 1 ; 胡晓 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 水酶法;生物油脂;影响因素;提取

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 38 卷 02 期

页码： 374-378

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文阐述了水酶法提取生物油脂的研究概况,包括主要的工艺过程和特点以及相关的影响因素,并对当前水酶法提油的研究现状和热点进行了总结,重点关注了水酶法提取微藻油的最新研究进展。提出了水酶法提油发展过程中有待解决的关键问题,并且展望了水酶法提取生物油脂的应用前景。

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