中国水产科学研究院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：廖国璋 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所

期刊名称：水产科技

ISSN：

年卷期： 2001 年 02 期

页码： 40-41

摘要：河豚,俗称"鸡抱鱼",众所周知是含有剧毒的鱼类。许多人由于缺乏有关这方面的知识,宰杀和烹饪方法不当,误食被毒素污染的河豚肉中毒而死的人不计其数,因此,要进一步加强这方面的宣传教育,禁售河鲀及其乾制品,保障广大群众的生命安全。