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糯玉米和普通玉米籽粒蛋白差异分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈华峰 1 ; 刘颖 1 ; 袁月 1 ; 张晓 1 ; 张家宁 2 ; 刘丹 1 ;

作者机构： 1.天津市农业科学院农作物研究所/天津市农作物遗传育种重点实验室

2.河北科技师范学院

关键词： 玉米;籽粒储藏蛋白;醇溶蛋白;加工品质

期刊名称： 天津农业科学

ISSN： 1006-6500

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 7-14

摘要： 为了探讨玉米糯性是否会影响籽粒储藏蛋白组成及含量，明确糯玉米与普通玉米在基因表达上的差异，为糯玉米育种提供更多的基因资源，通过使用A-PAGE和转录组测序分析等技术，对普通玉米和糯玉米的籽粒储藏蛋白组成及基因表达模式进行了分析。结果表明：糯玉米在籽粒储藏蛋白组成上与普通玉米接近，同时糯玉米和普通玉米的醇溶蛋白迁移速率明显快于小麦籽粒醇溶蛋白。基因表达上，玉米醇溶蛋白Zm00001d005793(mc1)在糯玉米和普通玉米上的表达模式上基本吻合，未见明显差异；玉米醇溶蛋白Zm00001d049243(fl2)和Zm00001d048851(fl4)在糯玉米中表达丰度显著低于普通玉米。以上结果说明，玉米糯性所在的调控通路可能影响籽粒储藏蛋白编码基因的表达。在育种过程中，应关注糯性和籽粒储藏蛋白的变化，从而提升育种产品的多样化，提高市场竞争力。

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