文献类型： 中文期刊
作者： 吴蔚 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心
期刊名称： 植物杂志
ISSN： 1000-0631
年卷期： 1999 年 04 期
页码：
摘要： 紫苏（Ｐｅｒｉｌｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ）是一种具有特异香气的唇形科植物,原产于我国,在古代文献中又称为荏、赤苏、白苏、香苏……。由于紫苏的叶（苏叶）、茎（苏梗）、果（苏子）均可入药,历代本草著作中多有记载,嫩叶可生食、作汤或煎炒,茎叶可腌渍后食用,因此栽...
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