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茉莉酸甲酯(MeJA)对巴西蕉采后病害及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李敏 1 ; 高兆银 1 ; 邹冬梅 1 ; 袁宏球 1 ; 赵德庆 1 ; 苏子寒 1 ; 李春霞 1 ; 冯信平 1 ; 胡美姣 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所/农业部热带作物有害生物综合治理重点实验室/海南省热带农业有害生物监测与控制重点实验室;中国热带农业科学院分析测试中心;海南大学

关键词： 巴西蕉;茉莉酸甲酯(MeJA);病害控制

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 40-43

摘要： 以巴西蕉为试材,采用茉莉酸甲酯(MeJA)浸泡,经聚乙烯袋抽真空套袋及催熟处理,研究MeJA对香蕉采后腐烂的控制效果及对果实品质的影响。结果表明,MeJA处理对炭疽病和冠腐病的防效达到了16.7%和56.7%(贮藏8 d),较好地抑制了贮藏期病害发生;MeJA处理对硬度、果皮转色影响不明显;MeJA处理延缓了贮藏前期可溶性固形物及可溶性糖含量的上升,在贮藏后期,MeJA处理果的TSS与对照果没有差异,但明显抑制了可溶性糖的下降趋势。综合分析认为,MeJA处理对巴西蕉的病害控制有较好的作用,且延缓了贮藏后期的果实品质劣变趋势。

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