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辐照降解溶液及粮谷中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

文献类型： 中文期刊

作者： 冯敏 1 ; 王玲 1 ; 朱佳廷 1 ; 杨萍 1 ; 王德宁 1 ; 顾贵强 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业设施与装备研究所

关键词： 脱氧雪腐镰刀菌烯醇;标准品溶液;粮谷;辐照;降解

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2016 年 30 卷 09 期

页码： 1738-1743

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)在不同介质中经γ射线辐照的降解效果,以DON标准品水溶液、乙酸乙酯溶液及粮谷中自然污染的DON为对象,研究了经剂量为3~9kGy的辐照处理后DON浓度的变化,并对降解产物进行初步分析。结果表明,辐照处理可有效降低水溶液、乙酸乙酯溶液中DON标准品及大米中DON的含量。相同条件下,水溶液中DON的降解效果优于乙酸乙酯,9 kGy时,800μg·m L~(-1)的乙酸乙酯溶液中DON的降解率为27.5%,而水溶液中达到73.1%;散装大米中DON污染量为112.5μg·kg~(-1),9 kGy时降解率接近90%。m/z为373的物质可能是DON的辐照降解产物,其图谱表明,该物质在水溶液中有3个同分异构体。本研究结果为进一步深入探究DON的辐照降解产物及降解机理提供了参考。

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