文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓梅 ¹ ; 吴玉鹏 ² ; 叶凯 ¹ ; 王旭辉 ¹ ; 孙天罡 ³ ; 陈维维 ⁴ ; 梅宇 ¹ ; 赵玉玲 ³ ; 丛虎兹 ³ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院生物质能源研究所

2.新疆农业职业技术学院

3.新疆精河县枸杞开发管理中心

4.新疆农业大学食品科学学院

关键词： 新疆精河县;生态枸杞;果实品质;采收期;营养物质

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2014 年 42 卷 04 期

页码： 196-198

收录情况： 北大核心

摘要： 通过生态枸杞和非生态枸杞4个采摘期鲜果的果实横径和纵径、百粒重、粒度和水分、可溶性固形物、水解还原糖、总酸、维生素C含量以及干果中枸杞多糖等营养物质含量的比较,以确定生态枸杞的最佳采收时期。结果表明,7月份生态枸杞鲜果果实的可溶性固形物含量、果径以及百粒重等感官性状指标较高,外形和色泽也较为艳丽;10月份生态枸杞干果中维生素C含量和枸杞多糖含量最高,分别达到209.2 mg/kg和2.198%。因此,7月份和10月份是生态枸杞品质和营养物质含量较高的时期,更适宜采收。