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聚丙烯酰胺型保水剂栽培平菇的安全性

文献类型： 中文期刊

作者： 严冬 1 ; 高琪 1 ; 宋爽 1 ; 银丽敏 1 ; 宋庆港 1 ; 刘宇 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院植物保护环境保护研究所北京市食用菌工程技术研究中心

关键词： 保水剂;平菇;失水率;生物学效率;安全评价

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2020 年 020 期

页码： 119-123

收录情况： 北大核心

摘要： 以平菇为试验材料,采用代料栽培添加不同比例(2‰、3‰、5‰)的聚丙烯酰胺型保水剂进行出菇试验,研究其对平菇菌丝生长速度、子实体产量和形态特征的影响.结果表明:保水剂添加量为2‰时,平菇的产量和生物学转化率达到最高,起到了节水增产的效果.同时,对聚丙烯酰胺型保水剂栽培平菇的安全性进行了初步评价,聚丙烯酰胺型保水剂具有良好的高温稳定性,高温高压灭菌后仍保持聚合物结构,且培养料中添加聚丙烯酰胺型保水剂栽培的平菇子实体中未检测到丙烯酰胺单体存在.

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