文献类型： 中文期刊
作者： 陈国旺 1 ; 南景东 1 ; 张建胜 1 ; 刘文 1 ; 林秀蔚 1 ; 沈思思 1 ; 杨坤 1 ; 王欢 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院
关键词： 油莎豆;油莎豆油;油莎豆粕;油莎豆茎叶;畜牧生产
期刊名称： 现代畜牧兽医
ISSN： 1672-9692
年卷期： 2024 年 04 期
页码： 87-90
摘要： 油莎豆是一种适应能力很强的经济作物，具有耐干旱、生长周期短以及籽粒较多等特点。油莎豆块茎中富含蛋白质、糖类和淀粉等营养成分，油莎豆油、油莎豆粕以及油莎豆茎叶均具有较高的营养价值。目前，油莎豆及其副产物在食品、生物柴油以及医药领域研究较多，在家畜养殖领域的应用研究较少。文章对油莎豆营养组成以及副产物（油莎豆油、油莎豆粕和油莎豆茎叶）的应用进行概述，为油莎豆及其副产物在畜禽生产中的应用提供参考。
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