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特晚熟/晚熟荔枝种质果实可溶性糖组分及含量分析

文献类型： 中文期刊

作者： 董晨 1 ; 郑雪文 1 ; 黄俏莹 1 ; 王弋 1 ; 全振炫 1 ; 李伟才 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业农村部热带果树生物学重点实验室

关键词： 特晚熟/晚熟荔枝;种质资源;可溶性糖

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2024 年 44 卷 008 期

页码： 20-23

摘要： 采用高效液相色谱法对6份特晚熟/晚熟荔枝种质果实中可溶性糖组分及含量进行测定。结果表明，特晚熟/晚熟荔枝果实的可溶性糖主要由果糖、葡萄糖和蔗糖组成；果糖含量占总糖的比例为35.84%，葡萄糖含量占比为30.27%，蔗糖含量占比为33.89%。果糖、葡萄糖和蔗糖在各种质间的变异系数分别为7.62%、8.07%、13.45%。根据还原糖与蔗糖的比例，特晚熟/晚熟荔枝种质均为还原糖积累型。相关性分析结果显示，果实内各糖组分均与总糖呈正相关；果糖与葡萄糖含量呈极显著正相关，葡萄糖与总糖含量呈显著相关。

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