文献类型: 中文期刊
作者: 赵美华 1 ;
作者机构: 1.山西省农业科学院蔬菜研究所
期刊名称: 上海蔬菜
ISSN: 1002-1469
年卷期: 2012 年 06 期
页码: 26-27
摘要: 菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物,因含有一般蔬菜中没有的成分(如马栗树皮素、马栗树皮苷、野莴苣苷、山莴苣素等)而略带苦味,有抗菌、提高食欲,改善消化功能,对人体有清肝利胆之功效,深受广大消费者青睐,被视为蔬菜中的上品。菊苣已在上
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