文献类型： 中文期刊
作者： 史红梅 1 ; 张海燕 1 ; 张桂香 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院高粱研究所
关键词： 高粱;海拔高度;品质性状
期刊名称： 现代农业科技
ISSN： 1007-5739
年卷期： 2010 年 18 期
页码： 40-41+45
摘要： 系统研究和分析不同海拔高度对高粱籽粒淀粉、蛋白质、单宁和脂肪的影响,结果表明:除品种效应导致供试品种的淀粉、蛋白质、单宁、脂肪等含量出现很大差别外,海拔高度对高粱籽粒品质也有明显的调控作用。淀粉、蛋白质含量随海拔高度的增加有降低的趋势,单宁则是高海拔和低海拔地区的含量较高,脂肪与单宁相反,高海拔和低海拔地区的含量最低。
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