文献类型： 中文期刊
作者： 牛改改 1 ; 邓建朝 1 ; 李来好 1 ; 杨贤庆 1 ; 吴燕燕 1 ; 郝淑贤 1 ; 戚勃 1 ; 林婉玲 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词： 蕨藻红素;微波;正交;提取工艺
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2014 年 35 卷 18 期
页码： 241-244
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了微波辅助法提取羽状蕨藻中蕨藻红素的工艺条件。通过单因素实验探究了微波温度、乙醇浓度、微波时间、微波功率、料液比五个因素对蕨藻红素提取率的影响,并经过正交实验对影响蕨藻红素提取率的参数条件进行优化。确定微波提取最佳工艺条件为:提取溶剂90%乙醇,微波温度50℃,微波功率300W,微波时间15min,料液比1∶40g·mL-1,按此工艺条件进行重复性验证实验得到蕨藻红素的平均提取率为92.93%,RSD为0.5003%。结果表明微波提取率高,稳定性好,且大大缩短了提取时间。
- 相关文献
[1]响应面法优化微波辅助提取长茎葡萄蕨藻中蕨藻红素. 向江波,邓建朝,杨贤庆,李来好,戚勃,胡晓,荣辉,杨少玲. 2016
[2]蕨藻红素标准样品的研制. 邓建朝,荣辉,刘洋帆,戚勃,胡晓,陈胜军,杨贤庆,李来好. 2023
[3]鞍带石斑鱼(♀)×云纹石斑鱼(♂)杂交后代早期发育及正反交后代生长特性. 李子奇,成美玲,吴玉萍,张晶晶,李振通,马文辉,庞尊方,翟介明,田永胜. 2020
[4]微波杀灭虾源地衣芽孢杆菌孢子特性及效果. 郭全友,王晓晋,姜朝军. 2018
[5]贝类开壳技术与装备研究现状及发展趋势. 欧阳杰,张军文,谈佳玉,沈建. 2018
[6]响应面法优化甘薯多糖萃取工艺与抗氧化性研究. 王桃云,金琏,胡翠英,陈家长. 2011
[7]升温方式对二段加热鲢鱼糜水分分布和品质的影响. 梁雯雯,杨天,郑志红,郭建,陈胜军,汪秋宽,丛海花. 2021
[8]银杏外种皮提取工艺研究进展. 张洪玉,赵明军,周状,王高学,夏磊. 2010
[9]斑地锦总黄酮的提取及抑菌作用. 邵留,沈盎绿,郑曙明. 2005
[10]响应面法优化浒苔膳食纤维酶法提取工艺. 李月欣,刘楠,周德庆. 2014
[11]水产蛋白源明胶的研究进展. 王珊珊,刘楠,孙永,周德庆. 2020
[12]正交设计法提取江蓠高活性膳食纤维. 李来好,陈培基,杨贤庆,吴燕燕,刁石强. 2000
[13]大马哈鱼鼻软骨中硫酸软骨素提取工艺的响应面优化. 赵丹,曹荣,高红岩,刘淇. 2015
[14]罗非鱼内脏蛋白酶超声波提取工艺的研究. 吴燕燕,王剑河,李来好,周婉君,陈胜军,戚勃. 2007
[15]白莲花粉中β-胡萝卜素的提取工艺条件的优化. 张岩,时威,吴燕燕,白阳,黄沛. 2011
[16]麒麟菜高活性膳食纤维的提取与功能性试验. 李来好,杨贤庆,陈培基,吴燕燕,刁石强,徐泽智. 2000
[17]用正交设计法提取马尾藻高活性膳食纤维. 李来好,杨贤庆,吴燕燕,陈培基,刁石强. 1998
[18]海带膳食纤维的提取与功能性试验. 李来好,陈培基,李刘冬,杨贤庆,吴燕燕,刁石强,薛长湖. 2003
作者其他论文 更多>>
-
坛紫菜多糖对冻藏凡纳滨对虾品质维持的研究
作者：吕金润;戚勃;杨贤庆;李春生;赵永强;杨少玲;刘书成;潘创
关键词：坛紫菜多糖;冻藏;凡纳滨对虾;品质维持;抗冻剂
-
不同运载体对南美白对虾源虾青素消化吸收的影响
作者：相欢;赵娟娟;黄卉;陈胜军;赵永强;刘宇航;郝志强;郝淑贤
关键词：虾青素;低共熔溶剂;微胶囊;脂质体;Caco-2细胞
-
免漂洗罗非鱼鱼糜凝胶品质改良及机理分析
作者：罗颖莹;黄卉;李来好;郝淑贤;陈胜军;魏涯;岑剑伟;相欢
关键词：免漂洗鱼糜;凝胶特性;质构特性;持水性;蛋白构象
-
面粉类型对油炸裹糊罗非鱼肉品质的影响
作者：云万里;郝淑贤;相欢;陈楚欣;黄卉;魏涯;岑剑伟;赵永强;王迪
关键词：油炸;裹糊鱼块;面粉类型;脆性
-
珍珠龙胆石斑鱼低温暂养及模拟运输研究
作者：王田;黄卉;岑剑伟;魏涯;郝淑贤;吴燕燕;何静怡;陈琛
关键词：珍珠龙胆石斑鱼;低温模拟运输;响应面法;血清生化;肝脏抗氧化;肝脏组织结构
-
挂浆对罗非鱼片预制菜品质提升及蛋白质稳定性的影响
作者：吴青青;黄卉;郝淑贤;岑剑伟;魏涯;相欢;胡晓;赵永强
关键词：罗非鱼片;挂浆;响应面;质构;汤汁浑浊度
-
发热包传热效果及其对冻干鱼肉复水品质的影响
作者：郝淑贤;韦丽娜;魏涯;黄卉;相欢;赵永强;岑剑伟;王迪;李来好
关键词：发热包;传热效果;冻干鱼肉;质构
