文献类型： 中文期刊
作者： 谢文平 1 ; 朱新平 1 ; 陈昆慈 1 ; 卢迈新 1 ; 杜丽美 2 ; 刘玉姣 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所
2.华南农业大学动物科学学院
关键词： 罗非鱼;莫桑比克罗非鱼;肌肉
期刊名称： 营养学报
ISSN： 0512-7955
年卷期： 2014 年 36 卷 04 期
页码： 409-411
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 罗非鱼(Tilapia)原产地非洲,是我国主要养殖水产品,其主要特点为肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,深受消费者喜爱[1-2]。莫桑比克罗非鱼(Oreochromis mossambicus),上世纪五十年代称为越南鱼。1956、1957年分别由泰国和越南引入我国广东省试养,因其个体小、生长慢、体色黑,现已淘汰。荷那龙罗非鱼(O.hornorum),2001
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